A 8.ª Mostra Gastronómica vai decorrer entre os dias 11 e 26 de Abril de 2026, em 19 restaurantes aderentes de Sines, São Torpes e Porto Covo. A iniciativa é organizada pela ACLS – Associação do Comércio Local de Sines, com o apoio do Município de Sines.

Ao longo do certame, cada restaurante apresentará propostas de pratos de peixe e de carne, numa aposta na diversidade e na qualidade da gastronomia local. Entre as especialidades anunciadas encontram-se pratos como sopa de cação, perna de borrego assada no forno, plumas de porco preto grelhadas, espetada de lulas, carne de porco com amêijoas, açorda de bacalhau, arroz de tamboril, feijoada de búzios, bitoque de atum e massinha de tamboril.

Segundo a informação divulgada, a Mostra Gastronómica pretende valorizar o potencial gastronómico do concelho, dinamizar o sector da restauração e contribuir para a promoção do comércio local. A iniciativa procura igualmente reforçar a afirmação de Sines como destino gastronómico ao longo de todo o ano, destacando uma oferta que cruza sabores do mar com produtos da planície alentejana, em propostas tradicionais e contemporâneas.

Participam nesta edição os restaurantes Cafetaria Moreira, Churrasqueira de Sines, Pizzaria Manjerico, A Palmeira, A Taska do Fisgas, Casa do Benfica, O Beicinho, O Mestre Inácio, Cervejaria O Murta, Recanto do Lago, Sausalito, Arte & Sal, Bom Petisco, Do Luís, La Bella Vita Pizzaria, Lamelas, Miramar, O Sorriso e Zé Inácio.