O Lamelas foi escolhido pelos leitores como Melhor Restaurante de Porto Covo nos Prémios Notícias de Sines 2026, conquistando uma das principais distinções da edição deste ano dedicada à restauração.

Liderado pela chef Ana Moura, o restaurante abriu em maio de 2021 e tem vindo a afirmar-se como um dos projetos gastronómicos de maior projeção de Porto Covo e do Litoral Alentejano. Instalado junto à baía de Porto Covo, com vista para o mar, o Lamelas apresenta uma cozinha marcada pela ligação ao Alentejo, procurando conciliar produtos locais, sabores tradicionais, técnica e criatividade. O próprio nome do restaurante está ligado às raízes familiares da chef, sendo Lamelas o apelido materno e uma referência à ligação da família a Porto Covo, onde Ana Moura passou parte dos verões durante a infância.

Antes de criar o seu próprio projeto, a chef construiu um percurso profissional que passou por cozinhas de referência em Portugal e Espanha, tendo trabalhado no Eleven, em Lisboa, e no Arzak, em San Sebastián, um dos restaurantes mais reconhecidos da gastronomia espanhola, além de ter assumido a cozinha do Cave 23, em Lisboa. O regresso às raízes familiares acabaria por resultar na abertura do Lamelas em Porto Covo.

A aposta numa interpretação contemporânea da gastronomia alentejana tem recebido reconhecimento além da região. Desde 2024, o Lamelas integra as recomendações do Guia Michelin para Portugal, que destaca a combinação entre produtos e técnicas atuais e os sabores tradicionais do Alentejo. Em 2025, o restaurante alcançou outro marco ao receber um Sol da Guia Repsol, passando a integrar a seleção de restaurantes portugueses distinguidos pela publicação gastronómica. A projeção do trabalho desenvolvido em Porto Covo levou também Ana Moura ao palco internacional, tendo a chef participado, em outubro de 2024, no San Sebastián Gastronomika, em Espanha, um dos encontros internacionais de referência no setor. Apesar do reconhecimento alcançado, a ligação ao território continua a ser um dos elementos centrais do projeto, com uma cozinha que privilegia produtos locais e uma interpretação atual das tradições alentejanas.

Com a escolha dos leitores nos Prémios Notícias de Sines 2026, o Lamelas acrescenta agora este humilde reconhecimento de Melhor Restaurante de Porto Covo a um percurso que, em cinco anos de atividade, levou um projeto nascido na aldeia a conquistar reconhecimento nacional e internacional.

Foto: Ana Brígida