A Talha celebra hoje, 18 anos de atividade. Situada numa zona central de Sines, junto ao Centro de Artes, a garrafeira abriu portas em 2008 e conta atualmente com mais de 3.000 referências, entre vinhos, espirituosas e outras bebidas, além de uma área gourmet exclusivamente dedicada a produtos portugueses.

Nuno Silva e o pai, Luís Manuel da Silva, foram os principais impulsionadores do projeto. A ideia partiu do interesse de ambos pelo mundo dos vinhos e foi sendo desenvolvida em conjunto. Hoje é o Nuno que assegura a gestão diária da loja. O projeto conta ainda com mais dois sócios.

Antes da abertura, fizeram uma pesquisa de mercado de norte a sul do país, visitando diferentes garrafeiras e conhecendo outros conceitos. Na altura, não existia em Sines uma loja especializada com estas características e viram aí a oportunidade de criar um projeto diferente na cidade.

O vinho esteve na origem da Talha e foi, desde o início, o principal foco do projeto. A garrafeira nasceu com o objetivo de reunir uma oferta especializada e diversificada, com referências de diferentes regiões vitivinícolas, produtores, estilos e gamas de preço. Ao longo do tempo, a seleção foi crescendo e inclui hoje também pequenos produtores, vinhos menos comuns, edições limitadas e algumas referências exclusivas.

A construção desta oferta passa por um trabalho regular de pesquisa e contacto com os produtores. A equipa da Talha visita propriedades, conhece propriedades e prova os vinhos antes de algumas escolhas. Umas vezes estas visitas acontecem a convite dos produtores, outras partem da sua própria iniciativa. Esse trabalho fora da loja tem acompanhado o crescimento da Talha e permite continuar a renovar a seleção com referências escolhidas através do conhecimento no terreno.

Uma ligação próxima ao Alentejo

Pela localização da Talha e pela própria ligação à região, os vinhos alentejanos têm uma presença importante na garrafeira. A seleção procura representar a diversidade do Alentejo, incluindo casas reconhecidas, pequenos produtores e projetos que podem ser menos conhecidos do público.

A Talha prefere não destacar um produtor em particular. Ao longo dos anos foram sendo criadas relações com diferentes casas e produtores, cada um com o seu espaço dentro da seleção disponível.

Esta diversidade exige também conhecimento por parte de quem está na loja. Quando um cliente chega sem saber exatamente o que escolher, a equipa procura perceber os seus gostos através de algumas perguntas, tendo em conta o tipo de vinho que procura, a ocasião e o valor que pretende gastar. A partir daí, são apresentadas opções adequadas ao que foi pedido.

O aconselhamento tem, por isso, um papel importante no dia a dia da garrafeira. A dimensão da oferta permite apresentar diferentes alternativas dentro do perfil e orçamento de cada cliente.

Ao longo de 18 anos, os hábitos de consumo foram naturalmente mudando. Novos produtores, referências e tendências despertam curiosidade e há clientes que gostam de experimentar vinhos diferentes. Outros mantêm-se fiéis às referências que os acompanham há anos. Quando encontram um vinho de que gostam, continuam a procurá-lo, criando hábitos que se mantêm ao longo do tempo.

As provas de vinho fazem parte da vida da loja

As provas realizadas ao longo do ano tornaram-se uma presença regular na programação da Talha e são também alguns dos momentos que mais marcaram o percurso da garrafeira.

Nestes encontros, os clientes têm oportunidade de provar diferentes referências, conhecer melhor os vinhos, esclarecer dúvidas e conversar diretamente com quem os representa. Para a Talha, as provas permitem também trazer até Sines produtores, marcas e experiências ligadas ao vinho que não acontecem com tanta frequência na região.

Dar a conhecer aos clientes diferentes casas e produtores, e recebê-los na loja é um dos aspetos que Nuno Silva destaca quando olha para o caminho feito desde 2008. As provas vão continuar a fazer parte da atividade da garrafeira, acompanhando a procura de novas referências e o contacto que a Talha mantém com produtores de várias regiões.

Nem só de vinho se faz A Talha

A área gourmet surgiu posteriormente, como complemento à oferta de vinhos da garrafeira.

Hoje, este espaço é exclusivamente dedicado a produtos portugueses, com uma seleção que inclui conservas, azeites, queijos, enchidos, doces, chocolates e outras especialidades de várias regiões do país.

A oferta vai sendo renovada de ano para ano, com a procura de novos fornecedores e produtos. As escolhas têm também em conta os gostos e as preferências dos clientes, mantendo a área gourmet diversificada e com novas propostas para quem visita a loja regularmente. A expressão “Nem só de vinho se faz A Talha” acompanha bem esta vertente da loja, que veio complementar o conceito inicial da garrafeira.

Clientes da região e visitantes de Sines

O perfil de quem procura A Talha varia ao longo do ano. A loja recebe sobretudo clientes de Sines e de outros pontos da região, muitos deles habituais.

Durante o verão, com o aumento do turismo em Sines e na Costa Alentejana, cresce também o número de visitantes, incluindo estrangeiros que conhecem A Talha durante a sua passagem pela região. Esta diversidade faz parte do dia a dia da loja, que recebe tanto clientes que a acompanham há muito tempo como pessoas que entram pela primeira vez.

Olhar para o futuro

Para os próximos anos, a intenção é dar continuidade ao trabalho desenvolvido até aqui, acompanhando a evolução do setor e mantendo a ligação próxima aos clientes. A Talha quer continuar a ser uma garrafeira de referência na região e a trazer até Sines vinhos, produtores e experiências que vale a pena conhecer.

A Talha | Comércio do Vinho.

Morada: Rua João Soares, n.º 3 A/B, em Sines.

Horário: segunda a sexta-feira, das 10h00 às 19h00; sábado, das 10h00 às 13h00 e das 14h00 às 19h00.

Instagram: @atalhalda.

Este conteúdo integra a rubrica «Marcas da Nossa Terra» e não resulta de qualquer parceria comercial ou contrapartida financeira.

A Equipa do Notícias de Sines deseja um Feliz Aniversário e votos de continuação de sucesso.